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牛腩罗宋汤的做法是什么

生活百科 罗宋汤

罗宋汤其实是来自乌克兰的一种汤品 ， 做成之后不但可以趁热喝 ， 而且晾凉了之后也可以喝 ， 味道特别鲜美 。如今在我国 ， 罗宋汤也成为了一种餐桌上比较多见的汤品 ， 一些地区在原先的制作方法基础之上进行了改良 ， 加入一些更美味的食材 ， 让汤喝起来更鲜美 。那么 ， 牛腩罗宋汤的做法是什么？
牛腩罗宋汤
原料：牛腩约250克 ， 西红柿、洋葱、土豆各一个 ， 牛心菜三片 ， 花椒少许、姜丝少许 ， 盐 ， 料酒 。
制法：
1. 将牛腩洗干净后放置沥水 ， 洋葱和西红柿切成薄片待用 ， 土豆切成滚刀块待用 ， 牛心菜切成丝待用 。
2. 先将牛腩焯水后沥水 。同时 ， 砂锅内加入纯净水和西红柿慢炖 。
3. 放入少量油入炒锅 ， 待油热后 ， 放入花椒和姜丝 ， 爆香后倒入牛腩和洋葱 ， 加入料酒 ， 待煸炒出香味后盛入有沸水的砂锅内炖 。
4. 一般先用大火炖 ， 后用中火慢慢煨 ， 过一段时间后 ， 再改用小火煨 。
5. 待肉烂时加入盐 。土豆和牛心菜可在要吃时再加入 ， 最好先放土豆 ， 这样土豆比较酥 。
6.待香味扑鼻时 ， 开锅即可食用 。
营养功效
杀菌
【牛腩罗宋汤的做法是什么】促进消化 降血压降血脂
防癌抗癌
延缓衰老 补钙
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾
减缓色斑
延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食
不过 ， 这种牛腩罗宋汤不适合高胆固醇的患者喝 ， 高血糖、高血脂的人也是不能喝的 。平时有胃病、皮肤容易过敏的人也不适合喝牛腩罗宋汤 。对于女性来说 ， 如果是在月经持续期间 ， 那么也是不能喝的 。对于癌症患者以及夜盲症患者来说 ， 这种汤更应该禁食 。

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