9月份吃什么应季蔬菜
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9月份吃的应季蔬菜有莲藕、萝卜、竹笋、冬瓜、南瓜、茄子等 。
1、莲藕：藕，是莲肥大的地下茎，可作食用 。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一 。
2、萝卜：萝卜在中国民间素有“小人参”的美称 。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍 。
【9月份吃什么应季蔬菜】3、竹笋：竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说 。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品 。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件 。
4、冬瓜：冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 。
5、南瓜：南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食 。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。
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