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大红袍,茶界的当红炸子鸡 。不管是美丽的传说,珍贵的母树还是十大名茶的深厚背景,大红袍就是这么任性 。面对市场上诸多的大红袍茶,到底该怎么分辨与买买买?下面小编和大家特别分享爱茶人士的真心话,解疑惑啦!
大红袍属于半发酵乌龙茶"武夷岩茶"的一种,和铁观音同是中国十大名茶之一,具有独特的"岩骨花香"和"岩韵"的特征 。大红袍位列武夷岩茶第一位,产自世界自然和文化双遗产地的武夷山 。
武夷山大红袍是目前国内高端茶礼市场上比较受欢迎的茶叶,现在武夷山把武夷岩茶统称为武夷山大红袍 。现有六棵大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险保护起来了,市面上的大红袍大多是大红袍母树无性繁殖出来的 。
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“大红袍”是目前很有争议的话题,涉及到武夷山岩茶很多方面,甚至涉及到中国茶学深层次问题 。爱茶人士试着为大家简单介绍他了解的“大红袍” 。
人们常说的大红袍是指武夷山天心岩九龙窠石壁上现存的6棵茶树.
从石刻旁上层第一棵算起,依序编号,上4棵(史称正本)1,2,3,4,中层为5,底层为6 。这六棵茶树虽属同一类型,但由于也是由武夷山菜茶有性群体长期自然杂交演变而来,因此存在个体差异 。大体分为3个不同株系:3、4号,2、6号,1、5号 。
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大红袍原先为岩茶单枞,是武夷山四大名丛(或五大名丛)之一,是武夷山广种的奇丹种茶树演变的优秀单株 。
历史记载武夷山有多处生长,1.天心岩九龙窠(见1921年蒋叔南游记);2.天游岩(见1921年蒋叔南游记);3.株帘洞(清嘉庆年有交易记载) 。据说不止这三处 。
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建国后,经科研单位长期研究,成功实现无性繁育,现在武夷山地区广为种植 。但因各山场条件不同,茶韵品质也相异 。
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因发展需要和利益趋势,岩茶内部起了争论和争斗 。
对外原先叫卖岩茶的都改叫卖大红袍了 。同时出现纯料大红袍(无性繁育种)、商品大红袍(拚配大红袍)等等概念,人为地造成了相当严重的混乱 。
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目前市场上大量流通的所谓大红袍,一种为无性繁育的,但要看是生长在哪里;一种是拚配的(再分两种:一是配方中有大红袍茶青,一种是根本没有但香气口感滋味等品质相似且有自己特点) 。还有就是生长在其他山场的奇丹种也有叫卖时称大红袍的 。
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【大红袍真有那么多?浮华背后再追问→大红袍究竟是什么茶】总之,市场上商家说是卖大红袍的,要分清楚他说的大红袍是指上述的哪一种 。
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