我们知道的 ， 猪手莲藕汤是一种很好吃的汤 ， 而且如果你使用文会哦是去慢慢炖汤的话 ， 那么味道真的是不错 。有的人的味蕾更加的敏感 ， 所以他们更加愿意想要用矿泉水去煮汤 ， 这样吃起来的话更加的香甜 。而且猪手莲藕汤的健康功效其实也是不容小觑的了 。所以值得大家去做 。
食材用料：
莲藕适量 相克食物
猪手一个（猪前蹄） 相克食物
枸杞少许 相克食物
黄酒少许
姜片少许
盐适量
菜谱做法：
1.猪手剁成小段儿 ， 入凉水锅中煮开 ， 去除血沫 。然后捞出用凉水冲净 ， 沥干
2.飞水后的猪手倒入高压锅中 ， 再注入适量清水 ， 加入姜片和黄酒 ， 烹25-30分钟
3.莲藕去皮 ， 切成块或者厚片 ， 用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）
【猪手莲藕汤的做法是什么】4.将莲藕放入煮熟的猪手汤中 ， 再调入适量盐 ， 继续盖上盖子 ， 高压锅加热5分钟左右即可 。最后再撒上几粒枸杞泡软
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1 。猪蹄宜选用前蹄 ， 即猪手 。与猪后脚相比 ， 前脚的骨头更细一些 ， 肉质也多 ， 而且富含胶质 ， 更适合做菜；
2 。有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了 。
3 。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种 。红花藕形瘦长 ， 外皮褐黄色、粗糙 ， 含淀粉多 ， 水分少 ， 糯而不脆嫩 ， 适合煲汤；白花藕肥大 ， 外表细嫩光滑 ， 呈银白色 ， 肉质脆嫩多汁 ， 甜味浓郁 ， 生食最佳；麻花藕呈粉红色 ， 外表粗糙 ， 淀粉多 ， 熟食为宜
猪手莲藕汤记得放点儿黄酒哦 。因为黄酒本身的话具备有温经通络的好处 ， 如果是长期使用红酒的人 ， 可以比较明显的感受到红酒带来的活血通络的效果 。当然了 。因为有很好的散瘀消肿 ， 所以备受欢迎的了 。
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