意大利帕尔马火腿芝麻菜披萨图片
帕尔玛火腿可以算作意大利火腿中的爱马仕，名气、逼格和制作工艺都很值得称道 。不过它比奢侈品包包们更可爱的地方就是现在国内很多进口超市就能寻到它的踪影，一点都不算高冷，所以确实深受很多人的喜爱。切片的帕尔马火腿可以直接食用，完全不会觉得是在吃生肉，那股原始的味道足够让人魂牵梦萦，根本停不下来 。
帕尔玛火腿在意大利本土可以有很多烹饪用途，比如做沙拉、搭配水牛奶酪直接吃，都很OK美味 。当然，用帕尔玛火腿作为披萨的配料，也是非常常见的 。用帕尔玛火腿搭配马苏里拉奶酪，是很传统的在意大利乃至世界各地都很受欢迎的披萨topping 。
事实上，因为帕尔玛火腿通常是切成薄片的，所以在制作这一款披萨的时候，要将饼底和其他的topping烤好，最后才把切得薄薄的火腿放上去 。这样火腿既能够稍稍加热，达到最佳的风味，又不会因为烘烤过热而变得干硬 。现在国内很多意式餐厅都有帕尔玛火腿披萨供应，点评搜一搜就行 。
意大利风干火腿很多:分为：生火腿，帕玛火腿，圣丹利火腿，
其中的价格约（rmb）：生火腿130元kg，帕玛火腿175元kg，圣丹利火腿200元kg，
佳宇食品意大利食品专栏有得卖，淘宝网也有
