多吃海带可长寿 细数海带的七大功效
众多赞美中 ， “长寿菜”应该是对蔬菜的最高褒奖了 。海带 ， 这种常出现在餐桌上的食物 ， 自古就被冠以此称号 ， 它到底有啥特别之处？
海带味咸、性寒 ， 入肝、胃、肾三经 ， 具有消痰利水的功效 。李时珍《本草纲目》中记载 ， 海带“治水病瘿瘤 ， 功同海藻 。”现代研究表明 ， 海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等 。随着科学研究的深入 ， 人们发现 ， 海带具有广泛的药理活性 。
防治缺碘性甲状腺肿 。碘是合成甲状腺素的原料 ， 缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大 。海带中富含碘 ， 有助预防缺碘性甲状腺肿 。
抗肿瘤 。海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞 ， 抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞 ， 也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长 ， 还可直接抑制肿瘤生长 。
抗凝血 。海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用 。
降压 。海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关 。高血压患者可常吃海带 。
降脂 。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外 ， 因此具有良好的降脂作用 。
降血糖 。海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维 ， 食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间 ， 有助控制血糖 。
提高免疫力 。海带多糖是一种免疫调节剂 。有研究表明 ， 海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用 。
抗放射 。海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收 ， 或生成不溶化合物排出体外 。
海带吃法多样 ， 可焯水后凉拌 ， 也可短时间清炒或用来熬汤 。
吃海带要当心四件事
海带不能长时间浸泡：海带食前不要长时间浸泡 。一般浸泡6小时左右就行了 ， 因为浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。中医认为 ， 海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
别把海带当主食吃：不能长期将海带当做主食 ， 这样会摄入过多的碘 ， 会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。因此 ， 食用海带前 ， 应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
吃海带后别马上喝茶、吃水果：吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸) ， 也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
【多吃海带可长寿 细数海带的七大功效】特殊人群慎吃海带：患有甲亢的病人不要吃海带 ， 因海带中碘的含量较丰富 ， 会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内 ， 引起甲状腺功能障碍 。
推荐阅读
- 基金温度在哪里可以看到
- 半地下室房子可以买吗
- cdr要怎么样才可以制作出金属光泽
- i20过期可以入境吗
- 供暖不好怎么投诉
- win7缩小桌面图标
- 便秘吃什么水果 吃什么水果可治疗便秘
- 要多吃哪些营养类的谷物呢？
- cdr要怎么样才可以用裁剪工具
- 狗狗感冒快好后可以带出去散步吗