墨鱼长了白霉了能吃吗


墨鱼长了白霉了是不能够食用的 , 因为发霉的墨鱼干会产生多种对人体有害的菌群 , 而且已经发生质变 , 容易导致人体腹泄、腹痛、发热、呕吐等症状 , 为食品安全起见 , 建议丢掉不要 , 以免伤害身体 。
判断墨鱼发霉一般是看墨鱼的表面是否为白色 , 但是墨鱼是生活在海洋中的动物 , 身上自带盐分 , 有时候会发现墨鱼表面有盐分结晶 , 这也是白色的 , 常被误认为发霉了 , 就要学会判断 。
【墨鱼长了白霉了能吃吗】如果墨鱼表面可以看到结晶的 , 具有颗粒状 , 且只有这一种性状 , 可以判断墨鱼没有发霉 。如果看到墨鱼表面具有白色的丝状物 , 就可能是发霉了 。如果墨鱼表面有白色丝状物 , 还有黄色的粉 , 说明是含有剧毒黄曲霉素 , 是不可以吃的 。

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