墨鱼肉饼汤的做法有哪些

墨鱼肉饼汤是一道深受大家欢迎的家常菜 , 关于墨鱼肉饼汤的做法是比较多的 , 大家想要学做这道菜的话 , 了解墨鱼肉饼汤的相关做法是必须的 , 那么墨鱼肉饼汤的做法有哪些呢?接下来 , 本文就为大家介绍墨鱼肉饼汤的三种做法 , 感兴趣的朋友可以来了解下哦!下面请大家看详细的介绍 。
墨鱼肉饼汤的做法一
材料:瘦肉30克 , 墨鱼10枚 , 生粉适量 , 盐适量 , 味精适量 。
做法:
1、瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用 。
2、肉揉成肉丸 。
3、把肉丸扔入瓦罐内 , 肉均匀平铺于瓦罐底部 。
4、把泡去杂质的墨鱼放入罐中 , 加满调制好的汤水 。
5、用锡纸封口 , 放入瓦缸内 。
6、先用大火煨30分钟 , 然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用 。
墨鱼肉饼汤的做法二
材料:墨鱼(乌贼鱼) , 梅肉 , 杏鲍菇 , 平菇 , 胡椒粉 , 料酒 , 蛋清 , 盐 , 葱花 , 姜末各适量 。
做法:
1、先把墨鱼和肉分别剁成泥 。
2、然后墨鱼糜和肉糜加一起 , 放入胡椒粉、料酒、盐、味精、蛋清一起搅拌 , 打出劲道即可 。
3、用调羹做成一个个丸子 , 过水 , 放入平菇、杏鲍菇煮开 。
4、加盐、胡椒粉 , 撒上葱花即可 。
墨鱼肉饼汤的做法三
材料:鱿鱼须、肉糜、香葱、姜、蒜、大料、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋各适量 。做法:
1、肉糜加鸡蛋、香葱末、料酒、生抽、少量胡椒粉、盐 , 绞打上劲 。
2、鱿鱼须洗净切段 , 用料酒去一下腥 。
3、葱姜蒜、大料备好 。
4、电饭锅中水开后 , 葱姜蒜大料下锅 , 稍煮两分钟 , 肉糜拍成几个圆饼放进去 。
5、肉饼定形后 , 撇血末多煮一会 , 香味出来 。
6、加进鱿鱼须 , 煮沸后调到保温 , 鱿鱼煮太久会老 , 只能慢慢闷味道 。
7、可以加鸡精或味精 , 出锅前加葱花即可 。
【墨鱼肉饼汤的做法有哪些】以上就是关于墨鱼肉饼汤的做法有哪些的相关介绍 。上面给大家介绍的这三种做法不仅味道鲜美 , 制作起来还很简单呢!所以 , 大家如果想要学做墨鱼肉饼汤的话 , 不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦!

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