成品速冻扇贝粉丝做法
文章插图
1、准备粉丝扇贝半成品 ， 海鲜店里通常都有卖的 。
【成品速冻扇贝粉丝做法】2、摆在盘子中直接上笼蒸上 ， 已经化冻的十分钟就可以 ， 没有化冻的要延长时间 。
3、将大蒜、辣椒、葱、姜切碎 ， 准备生抽和蚝油 。
4、炒锅倒油 ， 油温热时下入蒜碎等炒香 ， 注意油温不要太高 ， 避免蒜碎一下锅就糊掉了 。5、将蚝油生抽下锅 ， 拌炒均匀 。
6、将料汁浇在粉丝扇贝上面 ， 上笼蒸上 ， 十分钟即可 。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称 ， 约有400余种 。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一 。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值 。很多扇贝作为美食食用 。扇贝又名海扇 ， 其肉质鲜美、营养丰富 ， 它的闭壳肌干制后即是干贝 ， 被列入八珍之一 。
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