茶艺是茶文化的基础,茶艺文化是茶文化的重要组成部分 。中华茶艺古已有之,唐代陆羽在《茶经》中就详细描述了煎茶茶艺 。明代许次纾的《茶疏》有云:“茶兹于水,水籍乎器,汤成于火 。”茶、水、器、火是构成茶艺的基本要素 。中华茶艺是中华民族发明创造的饮茶艺术,包括备器、择水、取火、侯汤、习茶的一系列技艺和程式 。在茶艺表演的过程中,重视用音乐来营造艺境,伴着悠扬的音韵,赏雅乐品茶韵,才算臻至完美 。茶艺表演的背景音乐常用我国的古典名曲,尤其是古筝曲、古琴曲,其音色优美,余音悠远 。在茶艺表演过程中,该如何来选用背景音乐呢?配乐是一门艺术,应从音乐的表现特点和茶艺的表演特征出发,根据不同的茶艺类别,结合茶具、茶境等相关因素,选择与其特点、主题相符的音乐 。那红茶进行茶艺表演的时候应选择什么音乐呢??红茶茶性温和、滋味醇厚,广效能容,具有极好的兼容性 。由于红茶不以外形见长,所以使用的茶具多是瓷质的茶壶和茶杯 。功夫红茶为中国特有,云南滇红、武夷山正山小种都较为出名 。在功夫红茶茶艺配乐中,可选用表现梅花高洁品格的古琴曲《梅花三弄》作为背景音乐,此曲借景抒怀,曲调优美平缓,表现了梅花犹如苍松般挺拔、翠竹般坚韧,天生傲骨、不畏严寒的品格 。?精心录制的大自然之声也很适合在红茶茶艺表演的时候进行播放 。山泉飞瀑,小溪流水,雨打芭蕉,秋虫鸣唱,百鸟啁啾,松涛海浪等都是精心录制出来的,极美的音乐,我们称之为天籁,也称之为大自然的箫声 。我国古典名曲之所以广为流传,就是因为他幽远深邃,韵味悠长 。有一种令人荡气回肠,销魂摄魄之美 。但不同乐曲所反映的意境各不相同 。茶艺表演时应根据季节,天气,时辰,宾客身份以及茶事活动的主题,有针对性地选择播放 。例如反映月下美景的有:《春江花月夜》,《月儿高》,《霓裳曲》,《彩云追月》,《平湖》,《秋月》等 。反映山水之音的有《流水》,《汇流》,《潇湘水云》,《幽谷清风》 。反映思念之情的有《塞上曲》,《阳关三叠》,《情乡行》《远方的思念》 。拟禽鸟之声态的有《海青拿天鹅》,《平沙落雁》,《空山鸟语》《鹧鸪飞》 。只有熟悉古典意境,才能让音乐背景成为牵着茶人回归自然,追寻自我的温柔之手,才能用音乐促进茶人的心与茶对话,与自然对话 。此外,近代作曲家为品茶而谱写了很多音乐适合在茶艺表演时播放,这类音乐有《闲情听茶》《香飘水云间》,《桂花龙井》,《清香满山月》,《乌龙八仙》《听壶》,《一筐茶叶一筐歌》《奉茶》,《幽兰》,《竹乐奏》等 。听这些乐曲可是使茶人的心徜徉于茶的无垠世界中,让心灵随着茶香翱翔到茶馆之外更美,更雅,更温馨的茶的洞天府地中去 。
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