泰国菜怎样吃
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾 。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象 。
用料讲究
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富 。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主 。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好 。
餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点 。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳 。
调料独特
大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着 。最常用的几种调料有：
1、泰国柠檬(Kaffir Lime)
泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道 。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬 。
2、鱼露(Fish Sauce)
鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是象酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成 。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道 。让不习惯吃鱼腥的人大倒味口，掩鼻而逃 。
3、泰国朝天椒
据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒 。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒 。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样 。
4、咖哩酱
以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选 。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度 。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到 。
另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料 。
有什么好处
推荐阅读
- 泉州 正宗法国菜
- 安徽菜籽湖观鸟
- cdr文件怎样安装字体
- cdr中怎样才能去掉文本框的虚线
- 三鲜荠菜饺子
- cdr文件怎样插入图片
- 怎样使粗糙的手变白嫩 粗糙手变白嫩的小窍门
- 包菜可以生吃吗
- 紫色大白菜该怎么种
- 韭菜蛋汤的做法是什么？