沙丁鱼的营养到底有多惊人
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沙丁鱼是现在生活中我们能食用到的常见鱼类食材之一 ， 它在养生专家眼中可不止是美味的鱼类食物 ， 还是营养价值很丰富的一款保健食材 ， 具体的内容就在下面的文章中 ， 现在就随小编一起来了解一下吧 。
下面我们就来看看沙丁鱼的营养价值吧 。
1、沙丁鱼富含蛋白质 ， 是鱼类中含铁最高的一种 ， 还富含能预防心肌梗塞等病的EPA ， 及其他不饱和脂肪酸 ， 是一种理想的健康食品 。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙 ， 可增强记忆力 。
2、沙丁鱼含有丰富维生素b及海洋修复精华 ， 维生素b能够帮助指甲、毛发、肌肤生长 ， 它能令你的头发变黑、长得更快 ， 也能让肌肤看起来更加干净、均匀 。想要抗击岁月痕迹 ， 就吃沙丁鱼吧 。
3、据有关资料介绍 ， 沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸 ， 可防止血栓形成 ， 对治疗心脏病有特效 。
4、孕妇在妊娠期应多吃鱼类 ， 如沙丁鱼 ， 因为沙丁鱼富含磷脂 。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用 。
5、除了磷脂 ， 沙丁鱼还含有大量钙质 ， 尤其是鱼骨中 。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软 ， 可以安全食用 。如果我们每日的钙质摄取量不足的话 ， 持续的缺钙会导致骨头脆弱 ， 而最终引起骨质疏松 。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说 ， 可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙 。
6、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s 。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通 ， 保持一个健康的心脏 ， 防止患心血管疾病的可能性 。简单来说 ， 沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法 。
7、沙丁鱼之所以被称为是“大脑的妙药” ， 不仅是因为含有丰富的DHA ， 含钙质可以增强注意力 。同时 ， 沙丁鱼还含有维生素A等预防老化的成分 ， 可以预防老年痴呆症 。无论男女老幼 ， 都应该积极摄取沙丁鱼的小鱼干、银鱼等健脑鱼类 。DHA和EPA是鱼和植物油中含量比较丰富的不饱和脂肪酸 ， 可以降低胆固醇 ， 促进血液循环 ， 净化血液 。DHA是制造脑细胞膜的重要材料 ， 在动物实验中已经证实具有提升学习能力的效果 。
8、沙丁鱼中含有可以促进大脑功能的烟碱酸、可以成为肾上腺素的原料的硌氨酸等促进脑力的微量成分 。
9、我们的身体需要足够的矿物质 ， 沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人 。
10、日本爱知县防癌中心研发一套利用红血球膜检验脂肪量的方法 ， 发现多摄取沙丁鱼、青花鱼等富含不饱和脂肪酸的食物 ， 能降低患乳癌的危险 。研究人员利用该套检验法对130名乳癌女患者及139名健康女性进行调查 ， 结果发现 ， 爱吃沙丁鱼、青花鱼的女性患乳癌的概率比不爱吃此类鱼的女性低10% 。对此研究人员解释说 ， 这是因为沙丁鱼、青花鱼中富含一种不饱和脂肪酸 ， 而它能够有效抑制患乳腺癌的危险 。
我们的身体需要足够的矿物质 ， 沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人 。如果我们每日的钙质摄取量不足的话 ， 持续的缺钙会导致骨头脆弱 ， 而最终引起骨质疏松 。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说 ， 可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙 。
【沙丁鱼的营养到底有多惊人】罐装沙丁鱼有多种使用方法 ， 可制成三明治 ， 也是人们餐桌上的佐餐佳品 。更多沙丁鱼的吃法可参照“沙丁鱼的三种做法”一文 。
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