蒸馒头的技巧有哪些
【蒸馒头的技巧有哪些】取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中 ， 把面粉揉成光滑的面团 。
用保鲜膜盖上 ， 静置两小时 ， 当面团出现蜂窝状时 ， 说明已经发好了 。
发好的面团做成合适大小的面剂子 ， 然后再揉成馒头模型 ， 蒸锅内加入清水 ， 把做好的馒头模型放在屉布上 。盖上盖子 ， 大火蒸制30分钟后即可关火 ， 此时馒头已经熟透了 ， 打开锅盖即可取出 ， 稍凉一会儿即可食用 。
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