蒸馒头的技巧有哪些
【蒸馒头的技巧有哪些】取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中 , 把面粉揉成光滑的面团 。
用保鲜膜盖上 , 静置两小时 , 当面团出现蜂窝状时 , 说明已经发好了 。
发好的面团做成合适大小的面剂子 , 然后再揉成馒头模型 , 蒸锅内加入清水 , 把做好的馒头模型放在屉布上 。盖上盖子 , 大火蒸制30分钟后即可关火 , 此时馒头已经熟透了 , 打开锅盖即可取出 , 稍凉一会儿即可食用 。
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