文章插图
白茶，素为茶中珍品，历史悠久 。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山 。”《大观茶论》中也有一节专论白茶，曰：“白茶，自为一种，与常茶不同 。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致 。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品 。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也 。”这里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶 。
云南白茶最早的出产地，当属今天普洱市的景谷县，景谷大白茶已有一百多年的历史 。由于独特的地理位置和热带亚热带季风雨林气候条件，形成了云南白茶的独特品质：光照时间长、光照强度强，茶叶内质丰富；山高雾重，茶园与森林共同形成良好生态；茶山低纬度高海拔的立体气候，形成了特定的生态系统多样性与物种多样性的特征 。
景谷大白茶，是一个十分特殊的品种，一般茶叶的白毫主要集中在芽头上，大白茶则芽叶均满披白毫，清香浓郁持久 。大白茶的品种也很多，在景谷的古茶园中，间隔数米就能看到一个不同的品种，叶形、芽长、植株形态都有明显的差别，唯独厚厚的白毫是其鲜明的特征 。大白茶春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.8%、茶多酚29.9%、儿茶素总量15.3%、咖啡碱5.2%，适制性超强，可以制成绿茶、普洱茶、红茶、白茶、黄茶 。据说清代的土官曾以此制成所谓“白龙须”贡茶，向朝廷进贡，使大白茶声名鹊起，1981年，大白茶被评为云南八大名茶之一，列为地方名种 。一二百年来，景谷茶区不断扩大大白茶的种植规模，而早期种植的古茶园始终是其中的珍品 。
白茶的品质好坏，取决于茶青的选择和制作工艺 。
无极轩白茶的用料，选自景谷古茶园内百年以上植株高大的古树茶青，这一点，与市面上普通台地茶用料有着天壤之别 。
云南历史上制作白茶的工艺与内地颇有不同，无极轩参照福鼎白茶的工艺进行了一系列改进，形成了自身的工艺特征:既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽 。经过3年间不断的努力，终于得到了独具特点的古树白茶 。
无极轩古树白茶茶品有饼茶、白龙须单芽、白龙须龙珠三种形态，饼茶有标准357克大饼和40克小饼两种规格 。
饼茶“莞婷”：饼面周正匀整，大气圆润，干茶可见芽头肥壮，圆直紧实，条索硕长壮实，银毫闪烁，形状优美，且叶片一面呈白色，一面呈黑色，黑白相间，犹如一轮弯月照在叶芽上，故也称“月光白” 。开汤香气馥郁，脱俗飘逸，汤色浅黄明亮，清浅通透，入口可感内质香气浓郁清鲜，芳香盈齿，滋味甘甜馥郁，久泡之后，其鲜醇温润的滋味仍不衰，且回甘绵绵 。
由于制作工艺特殊，该茶初饮口感蜜香，继而果香，随着冲泡次数的增多，香气有着微妙的变化，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，二十多泡后汤色浅黄清洌，仍然清甜可口，饮后齿颊留香，香甜的滋味在口腔中萦绕不散 。
【无极轩古树白茶】白龙须单芽白茶
除了芽叶齐全的常规白茶“莞婷”之外，还有以古树单芽制作的白龙须单芽白茶，单芽采摘一芽一叶，叶满披白毫，银白柔软，芽头幼嫩肥壮，毫香浓郁，清鲜纯正，初泡汤色清浅透澈，入口清醇爽口，六、七泡后清甜尤为明显，饮罢一段时间，口中仍觉鲜纯浓郁，温润怡人 。
单芽茶蜜香、毫香明显，口感上，茶汤更醇厚、清甜感强，滋味鲜爽回甘 。
白龙须龙珠
为外出旅游随身携带方便和馈赠亲友，还特别用单芽做了白龙须龙珠，无论是工作繁忙或旅途中冲泡都非常便捷，不需专门布置茶台，杯中投入一颗，注入沸水四、五分钟就可品饮，香甜醇厚的口感，饱满的滋味，令人劳顿全消，且有久泡不苦涩的特点，省事又可口，深受茶友喜爱 。
白茶功效独特，除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，能促进脂肪分解代谢，分解血液内多余的糖分，促进血糖平衡，从而起到降血脂、降血糖、降血压之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效 。白茶中还含有丰富的维生素a原，可预防夜盲症与干眼病 。近年来随着对白茶成份的深入研究，还发现常饮白茶可提高人体免疫力和帮助睡眠，加上饮茶过程中带给人的精神愉悦，白茶还真称得上是令人身心健康的“琼浆玉液” 。
白茶存放时间越长，其药用价值更高 。
无极轩古树白茶，以其至纯至美的独特魅力，让你在心旷神怡的品饮中得到健康的保证，进入脱俗飘逸的美妙境界，确实是一款品饮、收藏、保健、馈赠俱佳的茶品 。
推荐阅读
- 古树普洱茶那么贵，为何那么多人拼命追
- 买古树茶总是被骗？那是你不了解古树茶的十大真相
- 白嘉轩三个儿子结局 白嘉轩几个孩子的结局
- 昔归古树白茶
- 探访云南古树白茶的制作过程
- 云南古树白茶知多少？
- 男孩叫文轩是什么意思
- 大白毫云南古树白茶有那些特点？
- 易武茶区刮风寨茶有何特点？
- 古树茶十大知识点，你都知道哪些？