有很多人都喜欢用牛肉羹蔬菜来熬汤喝，这样熬汤喝确实是非常养生的方法，所以建议平时有空的人都可以来学习这道菜的做法，这样你就可以随时随地在家里面做，而且也可以煲好之后等自己下班回来吃，这样就可以省去你很多的时间，而且还会吃得非常健康，对于女性来说还不会导致身体变胖 。
材料
用料牛肉、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜各50克，洋葱、芹菜、豌豆荚、玉米笋各25克，盐少许 。
做法：
1、牛肉洗净，切块 。
2、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、豌豆荚和玉米笋洗净，切成大小均一的块 。
3、锅内加入清水，烧开后加进牛肉块，煮至八分熟时加入西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆荚和玉米笋，以中火炖煮30~40分钟，至食材熟软，再放入芹菜煮5分钟，以盐调味即可 。
牛肉健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行 。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分 。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉 。
牛肉中含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)，故其营养价值甚高 。
【牛肉蔬菜汤的做法是什么呢？】看了上面的做法你肯定已经蠢蠢欲动了，那你以后就可以自己在家里面做，不管你是上班族还是家庭主妇都可以自己尝试着做这道菜，因为这样可以让你吃得健康，而且还能够对你的家人非常有好处，这道菜的做法也不是非常的难，对于你来说肯定能够很得心应手 。
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