有网友留言问：普洱茶是不是有机茶？茶叶有没有残留农药？今天我们就来说说 ， 普洱茶是不是有机茶？有没有残留农药？?近年来 ， 我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证 ， 建立有机茶基地近6000多亩 ， 有机茶年生产量已达500余吨（绿茶为主 ， 部分红茶、乌龙茶等） 。?那我们先来了解什么的有机茶？何为“有机茶”？?有机茶有三类：?第一类有机茶：指在无任何污染的产地 ， 按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料 ， 在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染 ， 并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品 。?第二类有机茶：按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶 。在其生产过程中 ， 完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产 ， 并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准 ， 经有机（天然）食品颁证组织发给证书 。?第三类有机茶：是在种植过程中 ， 使用天然绿肥 ， 采用生物或者物理的方法防治病虫害 ， 以自然农耕为主 ， 不允许使用任何化学合成农药和化肥 ， 不使用任何化学添加剂；有机茶在整个生产和加工过程中最大限度减少对环境污染的同时 ， 也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性 。?总而言之 ， 有机茶是符合有机农业生产标准或是一种无污染、接近天然的茶 。那普洱茶是什么茶？?普洱茶是以云南一定区域内云南大叶种为原料 ， 经后期发酵制作而成的散茶和紧压茶 。?普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德 。?云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围 。?那普洱茶是生长在什么样的环境中呢？?普洱茶树生长状态分成了两种主要：一种基本不修剪不矮化成乔木状生长 ， 另一种修剪矮化成台阶状 。前者就是人们常说的乔木茶 ， 后者就是台地茶 。两种茶用于制作普洱茶其品质存在明显差异 。那这两种茶中 ， 哪个是无污染、纯天然的呢？?乔木茶生态环境好 ， 茶树常与森林伴生 ， 生物多样性有利于利用生物的相生相克原理 ， 自我调节平衡 ， 避免了使用农药 。此外 ， 森林中的枯枝落叶形成了腐殖层 ， 为茶树提供丰富的养分 ， 茶树不需施肥也能很好生长饼保证茶树养分 。?显然 ， 乔木茶是无污染 ， 无添加 ， 纯天然 ， 不需要人工看护 ， 更不需要打农药 ， 汇聚天地精华的结晶 。因此 ， 不可能会有农药的残留 。台地茶也是如此么？台地茶的特地是集中连片、高产 ， 伴随的是“喷药施肥、中耕修剪” 。修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施 。?所以台地茶很大机会有农药残留 。?普洱茶算不算有机茶呢？答案呼之欲出 。
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