近年来随着人们生活水平的提高 ， 越来越多的人开始注重养生 ， 且开始流行以茶养生 ， 而保健功效加多的红茶也成为了越来越多人的选择 。在市面上 ， 虽然一些顶级的红茶价格不菲 ， 价格昂贵 ， 但大部分的红茶价格还是相对适中 ， 大多数消费者都能接受 。但在这之中 ， 依然有一些黑心的商家以次充好 ， 冒充高品 。在这些红茶的作假方式中 ， 数染色最为普遍 。那么我们应该如何辨别正山小种是否是染色茶呢？1、看?挑选时 ， 随机抓一把干茶放在白纸或白色瓷盘上 ， 双手持盘以顺时针或逆时针方向转动 ， 观察红茶干茶的外形是否均匀、色泽是否一致、有的还需要看是否带金毫、茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳 。没有染色的红茶看起来色彩非常正常自然 ， 不会太艳丽也不会太过于暗淡 。?在茶叶中 ， 条索紧结完整干净 ， 无碎茶或碎茶少 ， 色泽乌黑油润者为优 。条索粗松 ， 色泽杂乱 ， 碎茶、粉末茶多 ， 甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物 ， 此类红茶视为次品茶或劣质茶 。此外 ， 通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别 。优质红茶的汤色红艳 ， 清澈明亮 。叶底完整展开、匀齐 ， 质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽 ， 有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征 。2、闻?如果是染过色的红茶一般都有些不同的味道 ， 染色加工过的红茶都会有刺鼻的气味 。而自然的红茶是有着淡淡的香味和茶香 ， 让人闻了感觉非常舒服 。?3、尝?在选购红茶时 ， 可拿几片来放进嘴里尝尝来鉴别是否染色 。尝茶叶时能从口味上尝出红茶的味道来 ， 没染过色的好红茶是有着醇香自然的茶味 。而染过色质量差的红茶则是让人尝了感觉不舒服 ， 可能如入口就掉色了 。4、搓?另外如果是买回家的红茶也可以通过搓茶叶来辨别是否染色 ， 在冲泡过的红茶拿出几片红茶叶用手搓几下 。如果手指被染上色或者有滑石的感觉 ， 那么百分百这是染色红茶假茶 ， 不宜喝了要扔掉 。而没有染过色的红茶 ， 是茶叶本身有一层保护膜不会掉色的 。此外 ， 还有一种方法是可以用一张白纸折成茶杯状 ， 把红茶放进去倒一些水泡红茶 ， 如果是染过色的红茶 ， 在纸杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色圈 。不过必须是只放红茶 ， 因为每种茶叶都有自己的颜色 。没有染过色的红茶无论怎么冲泡也不会有别的不同颜色 ， 在遇到染色红茶时最好别喝了 ， 对身体有害处 。
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