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在如今的中国市场中 ， 除福建白茶外 ， 还是以云南白茶的产量最大 。
由于产地、茶树品种以及采摘方式的不同 ， 云南白茶和福鼎白茶在香气、滋味等方面也存在诸多不同 。
【云南白茶与众不同，看完你就秒懂！】产地对比：
从产地来看 ， 福鼎市位于闽东 ， 依山傍海 ， 气候温和 ， 属于亚热带海洋性季风气候 。茶山海拔分布在400~1000米之间 ， 平均海拔650米左右 。主产区为磻溪、管阳、点头和白琳等乡镇 ， 产制的白茶绵柔清雅 。
云南白茶主要产区在景谷和云南澜沧江流域 ， 海拔在1500-2000米之间 ， 地处高原 ， 海拔较高 ， 因为光照充足的缘故 ， 口感相对来说更为醇厚 。
原料对比：
福鼎白茶的树种以福鼎大白、福鼎大毫为主；而云南白茶的树种以大叶种为主 。
相比之下 ， 云南大叶种内含物质丰富 ， 叶质肥厚 ， 水分散失较慢 ， 多酚类化合物的氧化时间长 ， 与同等级茶叶相比有效浸出物更多 ， 汤体更饱满 。
口感对比：
福建白茶的口感清甜、顺滑；相比之下 ， 云南白茶的内含物质丰富 ， 氨基酸、茶多酚等内含物远高于福建白茶 ， 它的口感醇厚、清甜 ， 回甘快 。滋味也比较饱满 ， 值得一品 。
总而言之 ， 如果说福鼎白茶既有山的秀美 ， 又有海的温润 ， 象征着闽越女子的温柔婉转 。那么云南白茶 ， 霸道而生猛的滋味以及丰富的内含物质 ， 就代表着男子一样的粗狂和奔放 。
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