大红袍属于什么茶大红袍属于乌龙茶类中的一种 ， 在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分 。青茶的代表类别是乌龙茶 ， 而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别 。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品 。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气 ， 山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧 ， 醇厚的品质 。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香 。
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大红袍属于半发酵茶大红袍属于半发酵茶 ， 和铁观音茶一样是半发酵茶叶 。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上 。茶树所处的峭壁上 ， 有一条狭长的岩罅 ， 岩顶终年有泉水自罅滴落 。泉水中附有苔藓之类的有机物 ， 因而土壤较它处润泽肥沃 。茶树两旁岩壁直立 ， 日照短 ， 气温变化不大 ， 再加上平时茶农精心管理 ， 采制加工时 ， 一定要调技术最好的茶师来主持 ， 使用的也是特制的器具 ， 因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效 。从元明以来为历代皇室贡品 。
大红袍的特点从外形上看 ， 大红袍条索紧结 ， 绿褐鲜润 ， 闻起来会有花果香略带一些果香 ， 冲泡之后汤色橙黄明亮 ， 滋味醇厚 ， 杯底香持久 。作为武夷岩茶中的佼佼者 ， 大红袍中营养成分比较高 ， 尤其是茶多酚、茶多糖、茶氨酸等 ， 使得大红袍具有良好的抗癌、降血脂、增强记忆力等功效 。
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