鱼的美味很不错 学会选购要在前
导读：清洗草鱼时要将血放干净，鱼肉洗得白一些最好，可以减少鱼腥味儿，此外，将鱼肚里的黑膜洗净也能减少鱼腥味儿 。
文章插图
【鱼的美味很不错 学会选购要在前】鱼的美味不用多说，大家提到鱼应该首先想到的就是鱼的鲜美还有营养，是的，鱼对我们的身体有很好的保健功效，但是，我们想挑到真正的好鱼还是有些技巧的，所以现在为大家介绍不同鱼的不同挑选方法 。
鱼的个头决定其口感和安全感 。鱼选八分大是最适合烹饪的 。太小，鱼还没有长大成熟，肉质也不够鲜嫩，同时鱼刺会显得格外多 。如果鱼太大，鱼的年龄一般也老，其肉质粗糙，体内就会积聚不少有害物质 。结合这两点，专家为我们介绍几种常见鱼的选择 。
鲤鱼选1斤半 。鲤鱼一般能长到2斤左右，但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的 。鲤鱼鱼腹两侧各有条白线，吃得时候挑出来能减少鱼的腥味 。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就露出来了，然后缓慢将其抽出即可 。糖醋、红烧都是做鲤鱼的好办法 。
鲫鱼选0.5斤~1斤 。鲫鱼体积较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好 。鲫鱼可以葱烤、红烧，但炖汤是最佳选择 。
草鱼选4~5斤 。3斤以上的草鱼都是比较好的，但最佳体重还是选4斤左右的 。清洗草鱼时要将血放干净，鱼肉洗得白一些最好，可以减少鱼腥味儿，此外，将鱼肚里的黑膜洗净也能减少鱼腥味儿 。草鱼刺少，吃起来方便，酸菜鱼、水煮鱼等都是很美味的做法 。
武昌鱼选1斤半 。武昌鱼一般能长到2斤，但是1斤半的最鲜美 。武昌鱼肉鲜嫩，吃起来非常鲜美，炖汤和红烧都是很好的做法 。
青鱼选7~8斤 。青鱼是多年生的肉食性鱼，肉质比较好，也更鲜美，因此价格比较贵 。但不少商家会以草鱼来冒充青鱼卖，挑选的时候要特别小心，青鱼鱼背发青黑色，草鱼体茶黄色，嘴两端较青鱼钝 。
活鱼买回家后，可用清水养一两天 。如果是已经杀死的鱼，建议用清水浸泡1个小时左右后再吃 。
推荐阅读
- 樱花校园模拟器的花在哪
- 小时光男主什么时候表白 致我们暖暖的小时光拍摄地点
- 简述群体沟通的优点和缺点
- 吃饭后拉肚子怎么回事呢
- 蝶豆花茶的功效与作用及禁忌
- 老农民马仁礼结局 老农民马仁礼的结局是什么
- 辞职后社保去哪交
- 套装门的详细安装方法
- 芝麻花茶怎样制作 芝麻花茶的制作方法
- VIVO手机的流量设置在哪