正山小种红茶是我国最早出品的红茶品种，同时也是红茶中的始祖，是用松针或松柴熏制而成的，其香味非常的浓烈浑厚 。与其他的茶叶品种相比，正山小种保存起来相对会显得简单些，通常情况下是将其放置在密封、避光的地方，同时我们知道不论是那种茶叶都会比较容易受潮，所以存放的地方要选择干燥通风些的比较好 。在其他方面的要求不会很高，相对于其他茶叶来说相对算简单的 。那正山小种该怎么保存呢？武夷山正山小种红茶的保存方法?1、用陶罐、锡罐、瓷罐等存放武夷山正山小种红茶?将武夷山正山小种红茶装入有双层盖的陶罐、锡罐、瓷罐里，最好装满武夷山正山小种红茶而不留空隙，这样罐里空气较少 。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，将袋口密封好就可以随意存放了 。?2、用冰柜和冰箱冷藏的方法保存武夷山正山小种红茶?将武夷山正山小种红茶置于干燥、无异味、能密封的容器瓶中放入冰箱的冷藏柜即可 。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中 。武夷山正山小种红茶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温(一般~5℃较合适) 。?3、用保温瓶保存正山小种红茶?这种方法类似与陶罐、锡罐、瓷罐等保存方式 。同时由于保温瓶的内胆有真空层隔离，隔光、隔热甚至还防辐射，所以这种保存方式保存的茶叶，口感更好，也能保存更久的时间 。正山小种的保存注意事项?1、选择适合正山小种的温度?对于发酵茶来说，高温容易导致茶叶加速氧化，品质也较容易产生变化 。据实验证明，在0摄氏度的时候，能有效抑制茶叶的陈化，所以在家庭中可以存放在冰箱中 。?2、控制适合正山小种的湿度?由于正山小种在本身水分高于百分之五的情况下，茶叶更加容易变质，由于正山小种茶叶也疏松多孔容易吸收潮气，这就对周围的环境要求非常高了 。贮存环境要保证一定的干燥度，可以选用锡筒、玻璃罐或者陶瓷罐，能够有效保证潮气 。?3、保证正山小种茶罐内空气稀少?茶叶内的很多物质比如多酚类、色素类、维生素类遇到空气特别容易氧化，所以在储存的环境中要尽可能的隔离空气，最好是抽成真空状态 。如果没有真空的装置可以将正山小种填满茶叶罐，也能在一定程度减少空气含量 。?4、保证周围环境阴凉干燥?正山小种茶叶罐应该避免阳光直射，强烈的阳光有助于加速茶叶的氧化，改变茶叶中的化学物质，使得茶叶变质 。所以，将盛放正山小种的容器放在阴凉干燥的地方，能够贮存更长时间 。如果你的家中有喝不完的保存方法红茶，建议你采用以上保存方法，这样有利于正山小种茶叶存放更久，更好的保持茶叶原有的风味 。因为正山小种是发酵茶的缘故，在随着储藏时间的不断增加，其冲泡成茶汤的味道也会随之发生一定的改变 。存储一两年后正山小种的味道会转换为干果的香味，冲泡出来的茶品的滋味会更加的甘醇；超过三年以上的话，其味道会更加的好 。在储藏正山小种红茶是做到密封性好的话，随着时间的推移做到越陈越香的效果 。
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