单丛茶产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山，茶叶最大的优点就是特别香，香的格外的特别，当然的，除了香气之外，单丛茶还非常的耐泡，因此，这样的茶叶事实上是可以煮的！具体如下！单丛茶可以煮?凤凰单丛茶除了具有特别香的特点，还有它的耐泡程度也是让人特别惊奇的一点 。而在茶界中，耐泡是一个永恒的话题 。从红绿黄到青黑白这六大类茶中，倘若口感棒，品质上佳，可偏偏耐泡跟不上，都会觉得这茶喝得有点奢侈 。当然，适合自己的茶才称得上是好茶 。?单丛茶冲泡技巧?1、主要用具?冲泡凤凰单从茶，一般以盖碗冲泡居多 。薄胎白瓷盖瓯，先烫洗后冲茶，发香好，保持原味 。手拉朱泥壶，有潮汕风情，尤其适合潮汕式冲法，味道也很好 。除此之外，还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等 。?2、冲泡用水?自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味 。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替 。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉 。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用 。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶） 。有条件的话，尽量以山泉水冲泡凤凰单枞，口味更佳；其次就以纯净水为宜 。?3、冲泡水温?至于冲泡凤凰单丛茶的水温控制在95°C~100℃左右，一般是以沸水冲泡居多，凤凰单枞雪片等特别清香的可以95℃ 。注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了 。不要加冷水或者水不开就拿来用 。?4、茶叶用量?使用盖碗冲泡凤凰单枞时，投茶量以8g为宜，具体视盖碗大小而定 。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度 。单丛茶冲泡步骤?1、温杯?水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏 。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香 。?2、投茶?将凤凰单枞投到盖碗中，以8g为宜 。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可 。?3、洗茶?洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容 。?4、冲泡?将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多 。?5、出汤?凤凰单枞茶出汤也要快 。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒 。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜 。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓 。单丛茶的种类?①按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等 。?②按树叶形状命名：柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等 。?③按叶色命名：浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶 。?④按叶片大小命名：大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等 。?⑤按成茶外形命名：大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等 。?⑥按成茶香气命名：蜜兰香、柚花香、桂花香等 。?⑦按成茶冲泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等 。?⑧按所在地命名：乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等 。?⑨按事件、时代背景命名：东方红、棕蓑挟等 。?⑩特殊命名：八仙过海、老仙翁等 。综上所得，正常情况下，单丛茶是可以煮饮的，但是单丛茶属于乌龙茶，是一种发酵的程度不是很高的茶叶，是、因此在煮的时候是有很多的技巧需要注意的喔！
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