随季节变化选择喝茶益于健康

【随季节变化选择喝茶益于健康】茶叶用温开水冲泡,其茶叶明亮,晶莹剔透、香气高雅、滋味鲜醇、叶茎自然舒展,直立飘浮于水中,叶片呈翠绿色,比鲜叶时更鲜艳,观之令人赏心悦目,心旷神怡 。叶因品种、产地不同,便有寒温甘苦等茶性的不同,对人体的功效作用也各异 。茶因此人们在春、夏、秋、冬四季饮茶,要根据茶叶的性能功效,随季节变化选择不同的品种,这样益于健康 。
■春季饮花茶振奋精神消除春困
春天万物复苏,人体和大自然一样,处于舒发之际,此时宜喝茉莉、桂花等花茶 。花茶性温,春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气,促进人体阳气生发 。花茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,可令人精神振奋,消除春困,提高人体机能效率 。
■夏季饮绿茶消暑解热增添营养
夏天骄阳高温,人体内津液消耗大,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶 。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能 。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效 。
■秋季饮青茶清除余热恢复津液
秋天天气干燥,常使人口干舌燥,宜喝乌龙、铁观音等青茶 。青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对保健大有好处 。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘 。
■冬季饮红茶补益身体生热暖腹
冬天气温低,寒气重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高 。养生之道,贵于御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶 。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力 。
此外,冬季人们的食欲大增,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化 。黑茶有近乎红茶之效 。
我国是茶的发源地,具有悠久的茶历史,而且茶类也很齐全 。这是其他任何产茶国所不能相比的 。按只制法的不同,我国有六大基本茶类,即:红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶 。
尽管茶叶的内含物质相当丰富,但因品种和制法的不同导致品质差异较大:所以不同的季节饮不同的茶类就可以充分发挥各个茶类的优势,取长补短,更有利于人体的健康 。
一般说来,冬季宜饮热性最大的青茶(又叫乌龙茶);夏季宜饮冷性最大的白茶;秋季宜饮热性适中的绿茶;春季宜饮热性偏高的红茶或黄茶 。而黑茶则是以下少数民族人民生活中不可缺少的饮料 。
虽然不同季节可饮不同的茶类,大家并不是说非要这样安排不可,这里只是提供给大家参考而已 。
另:1998/12/20《中国食品报》载有一文《饮茶也讲春夏秋冬》,内中列出的与上文有所不同,附录如下供参考:
春宜饮花茶:可帮助散发冬天积郁在体内的寒气 。同时还能促进人体阳气生发,令人精神振奋,消除春困 。
夏宜饮绿茶:可清暑解热,去火降燥,止渴生津,且绿茶富含维生素和矿物质等 。
秋宜饮青茶:秋天宜喝乌龙、铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等乌龙茶 。青茶介于红、绿茶之间,不热不寒,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效除去体内余热,恢复津液,于金秋保健大有好处 。
冬宜饮红茶:红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,增强人体对寒冷的抗御能力 。此外,冬季人们的食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生 。

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