菱角怎么剥壳 菱角快速剥壳窍门
菱角是一种水生食材 ， 它里面有白色的果肉可以供人们食用 ， 而且营养丰富 ， 既能增加人类饱腹感 ， 又能为人体补充丰富营养 ， 但菱角是一种不规则的植物果实 ， 人们想吃却又感觉它的壳特别难剥 ， 这时应该怎么做呢？其实棱角在剥壳时有一定的方法和窍门 ， 大家只要掌握这些窍门 ， 就能轻松把菱角壳剥掉 。
菱角怎么剥壳 1、菱角壳可以直接拨 ， 特别是那些可以直接食用的鲜嫩菱角 ， 在采摘以后回家可以用清水直接把他们刷洗干净 ， 再用手用力把他的外壳拨开 ， 这时能看到里面白色的棱角 ， 肉继续从断口剥下它的外壳就能得到完整的菱角肉 。
2、菱角还能在煮熟后再剥壳 ， 但在主菱角以前 ， 不但要把它表面的脏东西全部洗干净 ， 还要用高在棱角的一侧切一个小口 ， 然后再把它放到锅中加清水煮 ， 在热胀冷缩的作用下会让菱角的外壳与里面的果肉自然分离 ， 等它煮熟以后取出 ， 用手轻轻一剥就能把它的外壳去掉 。
菱角快速剥壳窍门1、想快速剥掉菱角的外壳 ， 要在剥壳以前准备一个锋利的剪刀 ， 还要把准备好需要去壳的菱角用清水冲洗干净 ， 它的表面可以用刷子多刷几下 ， 把它表面的脏东西全部洗掉 ， 再用剪刀把它两边的角全部剪掉 。
2、剪好以后的菱角 ， 要让刀口向下 ， 然后在菱角的两侧再用刀各切一刀 ， 切的时候一定要能看到棱角肉 ， 但又不能把菱角肉切下太多 ， 切好以后 ， 棱角的果肉已经露出大部分 ， 再用手把它表面残留的外壳用力剥掉 ， 就能得到白嫩的菱角肉 ， 用清水冲洗一下可以直接吃 ， 也可以按自己的需要烹调以后再吃 。
【菱角怎么剥壳 菱角快速剥壳窍门】3、剪开口的菱角也可以放在锅中 ， 隔水蒸 ， 开锅后再蒸10~15分钟能把它蒸熟 ， 而且能让它的果肉与果壳自动分离 ， 关火以后把取出 ， 要在它没有完全降温的时候及时把外壳去掉 。
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