莲子养心能安眠 清心怡神健脾肾
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【莲子养心能安眠 清心怡神健脾肾】现在莲子越来越受到人们的欢迎，它既是一种食品，又是一种药材，所以怎样吃莲子都是有好处的，而且这样在日常的生活中，我们就不用像吃其他的药那样专门的去吃，只要把莲子当作食品来吃，就可以达到药用的价值 。
莲子心味苦、性寒，清心祛热作用较大，今人多用代茶饮，但应注意量不可过大，胃寒者勿用，空腹时不宜饮 。莲子涩肠止泻，年老体虚者、大便燥结者勿用 。莲子是收涩伤阴之品，故因阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结也不宜使用 。莲子不宜与柿子、柿饼同食，以防加重便秘 。
莲子的吃法很多，最好洗净先泡，与大米或小米共煮粥服用，便可达到治疗的目的 。莲子入药或入膳，一般先冷水浸泡，去皮去心成莲子肉，但如治疗虚烦惊悸失眠者为达到清心安神目的，可不去莲子心，或酌加荷叶，以增加清心除烦的作用 。做莲子粥等食品时以沙锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽 。下面介绍几则莲子的食疗方法，有兴趣者不妨一试 。
养心补肾方用于心肾亏虚，心慌失眠，腰膝酸软等症 。猪或羊心一个洗净切块，猪或羊肾一个，剥去外膜凉水浸泡半天后切块，加入莲子肉和枸杞子各20克，调料适量，炖熟，吃肉喝汤 。
健脾止泻方用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆、恶心、便溏 。莲子20克，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2～3个兑入，酌加开水调匀，根据个人口味可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹 。
安神益智方用于失眠、健忘、心烦、焦躁 。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚饮用 。
通过上面的介绍我们知道，莲子的功效真的是涉及到各个方面，作用非常大 。
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