提起来花生，人们就想起来花生的种种益处，比如花生可以保健养生，可以预防疾病，增加人们身体上的免疫力等等，可是生活上的花生油的功效与作用是否也是那么好呢，我们不如一起去看看相关的知识介绍吧，下面跟随360常识网一起去看看关于花生油的效果 。
【厨房里花生油的功效及妙用】 花生油的功效及妙用
1、花生油的功效与作用其实也是比较大的，因为这种花生油之内大概是含有百分之八十以上的不饱和脂肪酸，其中这些东西多属于油酸或者是亚油酸，另外还是在其中含有了不少的软磷脂、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸以及胆碱、甾醇、维生素E、麦胚酚等对人们的身体健康都是很有帮助的营养元素 。这些营养物质，都是人体所不可或缺的，所以在平时适当吃一些花生油还是有好处的 。
2、经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病 。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退 。
3、蒸饭时加入适量花生油可增添风味，更好地发挥其营养价值 。特别适合中老年人以及需要补锌的人群食用 。每天早晨漱口后，食用花生油2~4匙，半小时后开始饮食，连服一周，可辅助治疗胃痛、胃酸过多、胃溃疡及十二指肠馈疡 。鲜花生榨出的油色泽自然、金黄明亮，闻起来有花生油天然的浓郁香味，口感香滑醇厚 。
4、在我们了解了花生油的功效与作用之后，其实在平时对于花生油的使用藏也是很讲究的，这种油因为十分的耐高温，除了在平时炒菜之外，还是很适合煎炸食物 。在使用的时候将花生油入锅加热，放少许花椒、茴香，待油冷却了之后，再将其放进了搪瓷、陶瓷之内进行储存存放，长时间不变味，而且味道独特 。
5、对宝宝祛风作用 。夏天小孩子容易肚子受风着凉，轻微的可以用花生油擦肚子，有驱风的作用，严重的话当然还是去医院是最好的 。
6、对宝宝有止咳功效 。如果宝宝刚出现感冒咳嗽的迹象，可以将花生油中放点陈皮，用火烧开油后，稍微放凉，然后倒在掌心搓，搓热后然再给宝宝搓后背，有止咳嗽的功效 。当然，若是感冒厉害了，还是最好去医院，此方法只适用于刚出现症状 。
7、防止煮粥溢出锅外 。煮粥时水烧沸后，粥水往往会溢出锅身把锅身和桌面弄脏 。只要在粥水尚未烧开之时往锅中滴入少许花生油，待水烧开后改用慢火，这样无论煮多长时间，粥水再也不会溢出锅外了 。而且龙大的新鲜花生油还会让面条有一股别致的香味 。
8、能够让蛤蜊吐沙快又好 。在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来 。
9、废油可以作为养花肥料 。废油对于吊兰、芦荟、绿萝等叶子植物尤其效果好 。把花盆中的土挖一个坑，注意适当远离植物根部，倒适量废油后把土埋上，再浇一些水 。话说回来了，花生油切记要避免阳光直射，远离炒菜的灶台，因为受热会让花生油变质，还有便是家里炒菜要选用好的花生油 。
推荐阅读
- 三亚湘菜厨师招聘
- 厨房生活也可以变得简单有趣 厨房里的生活小窍门分享
- 常吃花生油能提高免疫力 厨房里花生油的其他妙用
- 四大厨房装修技巧是什么
- 用过的卫生纸属于厨余垃圾吗
- 花生油桶怎么清洗才能干净
- 花生油会凝固吗?
- 义乌韩国料理厨师招聘
- 古代叫厨师叫什么
- 广东招聘西北菜厨师