经常吃牛肉有什么好处?
牛肉的营养价值很高，其中的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高免疫力，对于生长发育及手术后、病后调养的人来说，有着很好的补血和修复组织的功效 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。讲究健康养生的中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
一：牛肉富含肌氨基酸 。据健康饮食小常识中介绍，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。当然，如果是高强度的训练后，想快速恢复体力，就可以喝些蜂蜜水 。这个养生小妙招我只告诉咱们健康生活号的忠实网友，其他人我不告诉他们 。
二：牛肉含钾和蛋白质 。健康生活小常识指出，钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质，有资料介绍，4盎司瘦牛里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
三：牛肉是亚油酸的低脂肪来源 。养生小常识介绍说，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
四：牛肉微量元素含量高 。健康饮食专家介绍说，牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统的功能 。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
五：牛肉含铁 。铁是造血必需的矿物质 。缺铁会影响智力吗?看链接，得答案 。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质 。你想知道吃啥补铁吗?补铁的食物有哪些?我们来告诉你 。
六：牛肉含维生素B6 。生活小常识上有介绍，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
【经常吃牛肉有什么好处?】七：牛肉含肉毒碱 。立志要锻炼出一身发达的肌肉，就要下功夫，就要多流汗 。而平时的饮食中，就要多补充营养 。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。经常锻炼的人，可以多补充一些肉类食物，看看我们做的红烧肘子吧 。
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