西瓜汁能加热喝吗
西瓜汁能加热喝 ， 但不建议 。西瓜汁是用西瓜为主要原材料制成的一道饮品 ， 其中含有丰富的维生素成分 ， 而有一些维生素不耐高温 ， 在超过50度的温度下就会分解 ， 从而会导致西瓜汁的营养价值降低；另外 ， 西瓜汁中的甜味主要由其中的果糖提供 ， 温度越高 ， 果糖的溶出量越低 ， 加热后的西瓜汁酸味会变重 ， 甜度会变淡 ， 口感不佳 ， 所以一般西瓜汁不建议加热饮用 。
【西瓜汁能加热喝吗】西瓜：
西瓜堪称盛夏之王 ， 清爽解渴 ， 味道甘味多汁 ， 是盛夏佳果 ， 西瓜除不含脂肪和胆固醇外 ， 含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素Ｃ等物质 ， 是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般为5－12％ ， 包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命Ａ、Ｂ、Ｃ、挥发性成分中含多种醛类 。
西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素Ｂ２、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜皮：西瓜皮富含维生素Ｃ、Ｅ 。
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