绿茶是世界上最早的茶叶品种，古人采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年 。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，由此就可以看出绿茶是一种凉性茶叶，相关的介绍如下！绿茶是凉性茶?绿茶在茶中属于生茶，也就是没有经过发酵，这种茶保留着茶叶原有的属性，性偏凉寒，含有较多的寒气，适合燥热体质的人以及在炎热夏天食用，起到清热、降火、避暑的效果 。?绿茶属于碱性食物?绿茶中含有较多的植物碱，在食用时PH就偏向碱性，并且绿茶中含有很多的矿物质，在经过胃肠消化之后，其最终产物也偏向弱碱性，因此，在营养学上来说，绿茶属于碱性食物 。?喝绿茶的好处?1、降脂减肥?现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇 。因而 。对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥 。?2、防止心脑血管疾病?绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外 。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂 。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险 。3、延缓衰老?在人体新陈代谢过程中，会产生大星自由基，也会使体内细胞受伤 。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤 。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基 。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用 。?4、防止口臭?绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生 。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌 。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭 。?4、改善消化不良?如果实由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状 。?6、预防癌症?学研究表明，绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等 。尤其是咖啡碱和茶多酚，两者所产生的综合作用，除了具有提神、养神的作用，还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用 。?7、防晒?绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能 。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性 。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物（自由基）含量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果 。?8、保护神经细胞?绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用 。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤 。?9、降低胆固醇?茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用 。?10、可预防流感?绿茶中所含茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染 。绿茶什么时候喝合适?1、早晨喝?在早晨的时候喝绿茶是最好的，因为身体经过一晚上的新陈代谢之后，身体会消耗大量的水分，使得血液的浓度比较大，所以吃完早餐之后可以喝上一杯绿茶，对于我们的健康是非常的有利的，注意喝茶的时候尽可能是饮用的淡一些，能够很好的避免损伤胃黏膜 。?2、中午喝?中午的时候肝火比较旺盛，饮用一些绿茶能够很好的得到缓解 。?3、夏天喝?从季节上来看，在夏季是比较适合喝绿茶，喝上一些能够缓解疲劳，能够起到生津止渴和避免头晕的 。综上所述，绿茶属于未发酵茶，因此，绿茶是一种寒性的茶叶，这样的茶叶适宜饮用好处是很多的，但不建议随便饮用喔！
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