3 油条、咸肉、腊肉、香肠与什么搭配最营养?
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【3 油条、咸肉、腊肉、香肠与什么搭配最营养?】 状态3:咸肉、腊肉、香肠等
这些东西不仅美味 , 而且保存时间长 , 受到人们的喜爱 。但是这些含有大量盐的食物 , 与猪肉中的物质长期腌制在一起 , 产生亚硝胺 , 进入人体后又会形成二甲基亚硝胺 , 是一种很强的致癌性物质 。
解物:绿茶 。经研究发现 , 引用绿茶可以分解这类物质的危害 。每天喝几杯绿茶 , 可以增进健康 。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时 , 不妨在烹制时将肉蒸煮透 , 再加点醋 , 可以使亚硝胺分解 , 又不失美味 。
状态4:火锅
对于那些原本容易上火 , 或经常复发口疮的人来说 , 是雪上加霜 。不仅会加重症状 , 增加复发机会 , 长期反复 , 还会诱发食道癌变 。其实 , 火锅除了容易上火外 , 浓汤中含有较高的"卟啉"物质 , 经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸 , 还可能引痛风病 。
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