红茶在我们生活中并不陌生,红茶香味高、滋味甜、红汤红叶,又富含许多有益的化合物起到保健功效,深受众人欢迎,且红茶种类繁多,所以想要喝红茶,就需要了解怎么分辨红茶的品质,具体如下!红茶怎么分辨品质?1、观外形?可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶,避免手心的汗渗入茶中而受潮 。?品质优的红茶:外形呈条索状,比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀,色泽一致,并带有金色的毫毛,那就品质优的红茶 。?品质劣的红茶:品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品 。?2、品滋味?品质优的红茶:以甘甜、醇厚为主味 。?品质劣的红茶:味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶 。3、闻香气?可以拿红茶来闻,闻其香味,是否有除了天然的香味外,还有有没其他的异味(如:馊味、霉味等)来断定红茶的优劣 。?4、看汤色?品质优的红茶:冲泡后,汤色清澈见底、红艳明亮 。?品质劣的红茶:汤色浑浊,并伴有许多细小的粉质物,闻其味道香味不明显,并伴有异味 。?5、看叶底?品质优的红茶:泡开的茶叶展开完整,无缺口,质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶 。?品质劣的红茶:叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开 。红茶的种类?1、金骏眉?原料采摘于自然保护区内的原生态茶山,由茶师精心制作,每500克金骏眉需6-8万颗芽尖 。金骏眉外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生 。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾 。?2、祁门工夫?其外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮 。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇 。?3、滇红工夫?滇红工夫芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮 。高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈 。?4、坦洋工夫?其有“秀丽皇后”的美誉,素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世 。以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料 。外形条索紧结纤细,峰苗显,色泽黄黑,还有大量茸毫多呈颗粒绒球状;香气鲜纯,毫香沁心,味清鲜甜和;内质汤色红艳明亮,醇和甜美;叶底柔软红匀 。?5、湖红工夫?湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗 。历来湖红工夫并不如其它工夫红茶一般红遍天下,适静惬意的湖红只做一个静雅的女子,抚琴吟诗更是一番意境 。以上就是分辨红茶品质的方式,总的来说,红茶种类多,想要知道怎么辨别红茶品质,首先得了解红茶,了解每一种红茶的特征喔!
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