干仓特点：干仓普洱茶外形色光洁、透活力，陈香浓郁高长，茶汤红艳明亮，滋味醇厚，喉部、鼻腔有燥热感 。尤其在香气上，陈香优于湿仓普洱茶 。经过湿仓的普洱茶，初期都有较明显的霉味，外形色泽较乌暗，陈香低淡，水气较重，汤红浓欠亮，味较甘甜，喉部滑感明显 。湿仓普洱茶滋味往往比“干仓”普洱茶甜 。随着“退仓”时间延长，品质趋向于干仓茶，霉杂味、水气逐渐减淡，汤色亮度增加 。??湿仓特点：辨识湿仓普洱茶可从外观、汤色、口感、叶底做综合判别 。饼面多会有白霜，严重的可能现黄点、绿霉、黑毛 。湿仓轻者，仍会有茶面光泽油亮;茶条索模糊、无光泽;饼中心坚硬而边缘散落;有茶虫咬噬、白色粘液或虫屎痕迹;外绵纸与内飞特易显现茶渍;汤色较深、偏黑、较不清亮;口感闷钝，不清爽、有杂味;叶底色杂、不均，易黑硬碳化 。
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