黄金酥虾的做法 黄金酥虾的做法很简单
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【黄金酥虾的做法 黄金酥虾的做法很简单】1、大虾挑去虾线 ， 去头去壳 ， 洗净 ， 备用 。
2、在洗净的虾肉中倒入料酒 。
3、加盐 。
4、加胡椒粉 。
5、抓匀 ， 腌制15分钟以上 。
6、将鸡蛋磕入小碗中 ， 打散 。
7、加少许白醋 ， 混合均匀 。
8、将腌好的虾肉、打散的蛋液、适量的淀粉和面包糠如图所示 ， 准备好 。
9、将腌好的虾肉放在淀粉上 ， 薄薄地、均匀地 ， 沾上一圈 。
10、将沾有淀粉的虾肉放入蛋液中 ， 挂上蛋液 。
11、将挂有蛋糊的虾肉放在面包糠中滚上一圈 。
12、使面包糠均匀沾在虾身上 。
13、起油锅 ， 待油温六七成热 ， 将虾肉放入 ， 炸至金黄色 ， 即可捞出 ， 控油 ， 摆盘上桌 。
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