茶叶是食品，也有保质期，尽量选当年的新茶买，别囤积茶叶 。
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等 。散装茶叶保质期则更短，因为散装摆放在外的过程中就会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质 。
茶叶最怕高温、光和潮湿 。所以，保管茶叶要干燥和低温，你可以把茶叶放入能密封的容器中，放入冰箱的冷藏柜，因为0～5℃能延长茶叶的保质期 。注意，瓶子要盖紧，罐里空气较少 。双层盖都要盖紧，用茶叶装满别留空隙，这样罐里的空气较少，减少被氧化的机会 。
当然，有些茶叶品种是越陈越好的，像普洱茶、砖茶，保质期可达10-20年 。
普洱茶对身体的4大好处
一、普洱茶可以帮助降低血糖 。
一项英国科学家的最新研究证明，喝普洱茶对于糖尿病人有好处 。因为它能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值 。
研究者给16名志愿者喝含有75克葡萄糖的溶液，不过糖液有四种配制方法：第1组是用白水配的，第2组是用白水加上咖啡因配的，第3组是用1克茶包溶出的普洱茶水配的，第4组是用3克茶包溶出的普洱茶水配的 。然后，观察志愿者们喝下糖水之后150分钟之内的血糖和胰岛素反应 。
结果发现，1克茶包就能让受试者们的120分钟血糖更加平稳，而咖啡因丝毫没有帮助 。研究者推测，这可能是因为普洱茶中的大量多酚类物质引起的，对于糖尿病人或者已经有腹部肥胖的人来说，喝普洱茶显然比喝咖啡更有利 。
二、普洱可以减低血脂，降低心血管疾病发病率 。
此前已经有研究证明，普洱茶对于血脂也有非常好的降低作用，而咖啡没有 。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用，还能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化等心血管疾病有很好的预防和治疗作用、因此，科学家们认为，很多人习惯于食用肉制品，同时也喜爱普洱茶，是一个比较科学的饮食搭配 。
三、普洱茶可以帮助肥胖人士刮油瘦身
在多种茶类中，普洱茶是最好的减肥茶饮，很早就被誉为茶中减肥之冠 。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，它能有效减少腹部脂肪堆积，而且不会反弹 。
一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的 。茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化 。
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂近30%左右，而如果在饭前饭后两个小时左右饮用普洱，可以帮助同吃进去的油脂和脂肪大部分分解排出，同时还会增加人体的代谢功能，可谓一举多得 。
【妥善保存好茶叶】四、适合各类人群与季节
另外普洱茶被为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品，所以在任何季节，任何人群都是，冬季喝它帮助暖胃再适合不过了 。同时普洱的口感各不相同，可以让任何人都找到自己喜欢的味道，属于自己的那杯普洱 。
如果用普洱茶和咖啡相比较，那么它们的胜负也是显而易见的：
——普洱茶茶对控制血糖有益，而且不含任何糖分；咖啡对血糖控制无益，而且中国人喝咖啡时通常要加糖，更易引起血糖的上升 。
——普洱茶对控制血脂有益，而且不含任何脂肪；咖啡对血脂控制无益，而且中国人喝咖啡常常加入“伴侣”，伴侣中含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸，对心血管的危害超过加入真奶油 。
——普洱茶不会升高雌激素，不会增加子宫内膜癌的危险；咖啡每日2杯以上则能够升高雌激素，对预防女性的多种癌症不利 。
——普洱茶加工过程中不会引入致癌物质，而咖啡经过烘焙，会产生少量的苯并芘致癌物，还含有微量的丙烯酰胺 。
——茶叶在生产中可能加入农药和化肥，但更有人揭露，咖啡才是一种污染极多的作物，要用几十种农药化肥除草剂生长调节剂等农用化学品 。如果喝咖啡，只有有机咖啡比较放心 。
——普洱茶性温，对胃寒的人有健胃作用，怕冷的人冬天尤其适合饮用普洱茶；咖啡则对胃没有任何好处，胃病患者最好不要喝咖啡 。
——普洱茶含有大量的钾和微量的氟，均是有利于骨骼和牙齿健康的因素；咖啡则会促进钙流失，不利于骨骼健康，故中老年妇女和哺乳妇女应少饮咖啡 。
不过，普洱茶茶虽好，也要择优而饮，市面上出现很多比较劣质的普洱茶甚至是黑加工点 。最为顶级的普洱茶需要以个绝佳的生态环境，不仅要高海拔 。还要全年气候宜人，冬无严寒、夏无酷暑、温暖多雨的地区，这种红茶质地极佳，远离污染、方可称为是生态健康的极品 。
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