鲢鱼汤怎么会发苦
可能是没处理干净 。鲢鱼头内含有一层黑色的膜 ， 这层黑膜很苦涩 ， 而鲢鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味 ， 因此如果没有将鲢鱼头中的黑膜处理干净 ， 或是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆 ， 鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁 ， 没有完全清洗干净 ， 炖煮之后还是会存在苦涩味 。
鲢鱼汤发苦还能吃吗：【鲢鱼汤怎么会发苦】可以吃 。鲢鱼汤发苦的原因可能是由于没有处理干净鲢鱼的黑膜 ， 或者不小心弄破苦胆之后没有完全清洗干净 ， 而鲢鱼头的黑膜无毒 ， 无害 ， 若是少量吃食用 ， 一般是不会出现不适情况 ， 另外 ， 鲢鱼苦胆虽然含有一定的毒素 ， 但是由于炖煮之前会经过一定程度的清洗 ， 摄入用量也不会过多 ， 副作用几乎微乎至无 ， 因此也是可以食用的 。
炖鲢鱼发苦怎么办：1、处理鲢鱼时 ， 需要注意去除鱼头内的黑膜 ， 并且不要把鱼的内胆碰破 。由于胆液很苦 ， 沾染到肉上会使肉也变得很苦 ， 很难完全处理干净 。
2、若是不小心弄破了鲢鱼的苦胆 ， 建议适量的小苏打搓被鱼胆汁污染的部位 ， 接着用醋再进行涂抹3分钟左右洗净 ， 可以起到一定中和苦味的作用 ， 有利于预防鲢鱼汤发苦 。
3、也可以用一个小口袋装半碗干面粉扎紧放到汤里吸附一下 ， 同样可以去除一定的苦涩味 。
推荐阅读
- 童装名字怎么取
- 有人说喜欢你怎么幽默回答
- 吸奶器吸完奶乳房刺痛像针扎一样怎么办 吸奶器吸的越频繁奶越多吗
- 香水味怎么会染到身上
- 用了长霉的水杯怎么办 水杯长黑霉还能用吗
- steam库存打不开.怎么解决
- 养的花叶子发黄是什么原因 养的花叶子发黄是怎么回事
- steam绝境求生怎么装
- gta5突袭人道主义任务怎么接
- 进制怎么算