番茄鱼头汤
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番茄鱼头汤 所需材料
- 鱼头(草鱼)一个
- 番茄一个
- 葱段两块
- 姜三片
- 盐适量
- 花生油少徐
- 胡椒粉适量
- 香菜一棵
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1 把食材备好,鱼头洗净,从中间切开成两半,炒锅到少许油,烧热放姜片爆香,把鱼头放入煎制两面微黄
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2 把西红柿切大块,放入锅里,再放入葱段翻炒
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3 西红柿出汤汁时,加入一大碗水,水刚刚没过鱼头
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4 【番茄鱼头汤】大火烧开,转中火再烧五分钟,看到汤汁成为发白的浓汤时,放盐,胡椒粉调味,再稍微煮一会,出锅
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