剥板栗的小窍门有哪些呢？怎么吃能吃出健康？
板栗大家都知道 ， 每次到冬天新鲜的荔枝就会上市了 ， 板栗深受大家的喜爱 ， 在这个寒冷的冬天里 ， 大街小巷经常会有卖糖炒栗子的 ， 但是我们会发现有的板栗会开口 ， 所以剥起来的时候会很好剥 ， 而有的板栗用手剥起来会很麻烦 ， 一不小心还容易弄到指甲里 ， 那么剥板栗的小窍门有哪些呢？
剥板栗的小窍门有哪些呢
栗子好吃但是皮不好剥 ， 相信大家都深有感受 ， 剥了半天也难享美食 。其实 ， 只要掌握了小窍门 ， 就可以轻松的享受好吃的栗子了 。
巧剥生栗子
盐水浸泡法 。将栗子洗净后放入容器内 ， 加少许的盐 ， 用煮沸的开水浸没 ， 盖上盖子 。五分钟后取出 ， 用刀将栗子切开 ， 栗子皮就连着栗子壳一起脱落了 。
筷子搅拌法 。将栗子切成两瓣 ， 去壳后放入容器内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子皮就会与栗肉脱离 。注意 ， 浸泡的时间不能过长 ， 否则会影响栗子的营养成分 。
微波炉加热法 。用剪刀把栗子的壳剪开 ， 放入微波炉中高温加热三十秒 ， 栗子皮和栗子肉就会自动脱离了 ， 而且取出来的栗子肉是完整 。注意 ， 在放入微波炉之前 ， 一定要将栗子壳剪开 。
冷热水交替法 。用刀将栗子壳剥掉 ， 然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟 ， 栗子皮就可以很轻松地剥掉了 。
风干晾晒法 。把栗子放到通风干燥的地方晾几天 ， 这样栗子皮剥起来就容易的多了 。
巧剥熟栗子——水煮栗子
煮前浸泡法 。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右 ， 吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了 。
盐水煮栗法 。在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐 ， 煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了 。
划十字法 。煮之前在栗子尾部划一道口子 ， 煮熟后剥起来也很方便 。
冰箱冷冻法 。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时 ， 这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的 。
巧剥熟栗子——糖炒栗子
微波炉加热法 。放凉后的栗子用微波炉中火加热三十秒 ， 若栗子还是不好剥 ， 可再加热三十秒 。
现在 ， 很多的品牌板栗店都免费向客人提供糖炒栗子剥皮器——栗爪 。用栗爪吃糖炒栗子不仅可以免受烫伤之苦 ， 而且还避免了栗肉与手指上的细菌接触 ， 吃起来卫生多了 。大家下次买栗子的时候 ， 不要忘了跟店家索要栗爪啊 。
板栗虽然好吃 ， 但是一只小小的剥起来很麻烦 ， 有许多品牌的栗子店都会免费向客人提供玻璃制的工具 ， 都知道在吃糖炒栗子的时候想让栗子剥的快一些 ， 就要知道正确的方法 ， 并且要掌握正确的要领手就不会受伤了 。
又到了冬季 ， 又到了板栗的季节 。板栗不仅味道甘甜 ， 还具有养胃健脾、补肾的保健作用 。但是人们一般都不是很清楚 ， 生板栗和熟板栗的功效是不一样的 。生板栗是补肾的 ， 而熟板栗则是养胃健脾 。面对这么富含营养的板栗 。
我们应该怎么吃才能吃出健康呢?
【剥板栗的小窍门有哪些呢？怎么吃能吃出健康？】栗子是传统的五果之一 ， 是肾之果 ， 最补肾气 ， 要养肾可以适当多吃些板栗 。栗子好吃 ， 要达到养生的还是有些讲究的 。生、熟栗子的功效是不一样的 ， 生的栗子补肾 ， 熟的栗子健脾养胃 ， 所以养肾要生吃栗子 。最佳吃法是这样的：以布袋盛生栗悬挂在阴凉通风的地方风干 ， 每天早晨吃十余颗 ， 吃完后喝吃猪肾粥助以助药力 ， 常年坚持可以使筋骨强健 。栗子养肾但是不能多吃 ， 吃多了不仅会失去养生功效 ， 还会伤到脾胃 。熟的板栗健脾胃 ， 如果脾胃虚寒 ， 腹泻 ， 可以用食用煨熟的板栗 ， 起到暖脾胃 ， 健脾止泻 。
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