寿眉是什么茶？寿眉白茶简介

所谓寿眉是白茶四大品类之一，主要是将茶树嫩梢的一芽、三叶或四叶萎凋干燥而成。它的外形，大多以大片的叶子为主，浓茶的茎干，芽和叶相连，芽头相对较小，花朵突出，是一种品质非常高的茶叶，那寿眉为什么叫寿眉大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧！寿眉名字的由来寿眉是白茶当中的一个品类。据传，寿眉最初名唤寿眉，是因为它的外形，形似长寿老人的眉毛。寿眉的形状，是不是形似古代长寿老人，这便是白茶寿眉，得名“寿眉”的原因。

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寿眉白茶的特征优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯；其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。而大部分寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。
寿眉白茶的优势 1、价格低贡眉和寿眉经常会被人们称作为粗老茶，因为寿眉叶多芽少的特点，使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中寿眉被称作为粗婆茶，在物以稀为贵的社会里，寿眉好像从来都没有引起人们的重视。寿眉因为产量较高，故而寿眉价格也相对比较低。
2、口感好自古以来以价取物、以貌取人都是非常不可取的，对于寿眉来说更是如此。寿眉虽然叶多芽少，但是口感却丝毫不差，而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽，还有一股药香，醇厚顺滑令人沉醉其中。
3、收藏价值高寿眉由于茶叶较粗，故而茶梗也比较多，殊不知这正是寿眉最大的特点。因为寿眉中茶梗比较多，故而可以使茶饼中空隙增加。另外，茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气，这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化。正是因为这样，寿眉在白茶中陈化速度最快，陈香最浓。
采摘春寿眉原料春寿眉採摘的时间，自春尾夏初刚开始，到小暑前完毕，採摘的時间相对性较短，30天上下。由于初春溫度较低，油茶树生长发育速率迟缓，因此春寿眉的生产量要少得多。
秋寿眉採摘的时间，通常从立秋刚开始採摘始终到寒露前后左右完毕，時间约65天，全部秋天全是寿眉的天地。
寿眉白茶干燥过程寿眉的制作工艺，大自然要以传统手工艺为好。白茶的传统手工艺，流程简易，关键是萎凋和干躁，而萎凋阶段，是白茶质量产生的关键步骤，在诸多种类的萎凋之中，以太阳光萎凋为上。

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寿眉不似白毫银针、白牡丹以精美而出名。也许毫针、牡丹花主要喝它的鲜爽、嫩度，而寿眉喝的是它的醇正。寿眉的外型，许多人看过不认为是茶，乍一看像秋天落叶，那由于其二芽四五叶的採摘制做，只能进水能够看得出来至少的妙。採摘等級和生产量并不可以决策一盏茶的优劣，它所生长发育的地区和制做的加工工艺算是。