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油酥是一种美味的小吃 ， 你尝过吗？它的制作方法十分简单 ， 很快就能学会的 。想品尝美食 ， 就来做做吧！
先将食用油加热 ， 可用手掌贴近油上面 ， 试试它的温度如何 。若感觉到油已经烘热便可 。取适量的面粉 ， 倒进热油中 ， 均匀地搅拌成糊状 ， 于是便能关火出锅了 。
也可取来适量的面粉 ， 加入植物油或是动物油都可以 ， 均匀地搅拌 ， 然后揉透 ， 这样便做成了酥面 。需要静置十五分钟便可 。
【如何制作油酥】如果是做点心用的那种油酥 ， 一般要用猪油和面粉 。买回猪油 ， 自己动手炸 。也可用无水的奶油 ， 加热以后再凝固 ， 无水奶油和乳清是分离开来的 。上面呈现出黄色的就是无水奶油 ， 下面白色的便是乳清 。
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