竹荚鱼有哪些功效
1、竹荚鱼蛋白质含量高 ， 血红素含量丰富 ， 脂肪含量中等 ， 此外还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等 。以住人们有种误解 ， 好像含脂肪量越少鱼就越好 ， 科学实验表明 ， 摄取适当的鱼脂肪有利于人的健康 。
2、竹荚鱼与金枪鱼一样含有DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸 。DHA被人们称之谓脑黄金 ， 是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素 。经常食用 ， 利于脑细胞的再生 ， 提高记忆力 ， 有利于婴幼儿的脑部发育 ， 预防老年痴呆症 。
【竹荚鱼有哪些功效】竹荚鱼：也称马鲭鱼 。广泛分布于我国沿海及朝鲜、日本沿海等水域 。这种鱼为中上层洄游性鱼类 ， 游泳迅速 ， 喜欢结群聚集 ， 有趋光特性 。鲭鱼亦即鲐鱼 ， 鲈形目 ， 鲭科 ， 鲐属 。竹筴鱼 ， 虽然市价不高 ， 但却饱含高单位不饱和脂肪酸 ， 拥有PHA2877mg、EPA927mg等营养成分 ， 可以预防高血压、脑中风 ， 业者加工制作成鱼松、鱼丸或花枝丸 ， 将竹筴鱼松、鱼丸及干贝酱 。
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