肉末烘蛋的做法 肉末烘蛋怎么做
文章插图
1、将猪肉洗净切成末 。
2、淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用 。
3、葱洗净切葱花 。
4、鸡蛋打散 , 与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起 , 调匀待用 。
【肉末烘蛋的做法 肉末烘蛋怎么做】5、锅中放油烧温热 , 鸡蛋液下锅 , 用铲子摊成薄饼形 , 用一圆碗扣上 , 移至小火慢烘 , 约4分钟左右 , 把碗揭开 , 鸡蛋翻面 , 用碗再扣上 , 再烘4分钟左右 , 切块即可 。
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