蛇肉的营养价值
【蛇肉的营养价值】
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蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口 ， 是营养丰富的美味佳肴 。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点 。那么蛇肉的营养价值有哪些？
其性味甘咸平 ， 含有蛋白质、脂肪、多种无机盐、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1-维生素B2等成分 。
蛇肉细嫩鲜美 ， 古有“作脍食之”的记载 。今人烹蛇已成佳肴 。食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用 。
若患风疹疥癣、杨梅疮、痘疹 ， 可将蛇肉煮食之 ， 也可用酒浸之外涂 。
蛇胆苦咸寒 ， 可用于风热目疾、视物不清、痔疮红肿、皮肤痈疖等症 。
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