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历史最悠久的粽子是西安的蜂蜜凉粽 ， 始于唐代由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来 。粽子初名“筒粽” ， 在战国时被赋予道德含义 ， 晋代时正式定为端午食品 ， 它是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品之一 。
端午节习俗：
1、扒龙舟
扒龙舟是端午节的一项重要活动 ， 是古代龙图腾祭祀的节仪 ， 人们通过祭龙 ， 祈求福佑、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意 。
2、挂艾草与菖蒲
在端午节布置种种可驱邪祛病的花草 ， 来源亦久 。人们把插艾草和菖蒲作为端午节重要内容之一 。
3、端午食粽
端午食粽 ， 是中华民族自古以来的传统习俗 ， 千百年来在中国盛行不衰 ， 已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
4、放纸鸢
纸鸢 ， 在竹篾等骨架上糊上纸或绢 ， 拉着系在上面的长线 ， 趁着风势可以放上天空 ， 属于一种单纯利用空气动力的飞行器 。在中国南方一带 ， 端午节儿童放纸鸢称为“放殃” 。
5、洗草药水
草药水 ， 即是古籍记载的沐兰汤 ， 端午日洗草药水可治皮肤病、去邪气 。
6、拴五色丝线
中国传统文化中 ， 象征五方五行的五种颜色"青、红、白、黑、黄"被视为吉祥色 。端午以五色丝线系臂 ， 曾是很流行的节俗 。
7、打午时水
端午节"打午时水”是盛行于南方沿海一带的传统习俗 。古人把端午当天打上来的午时水视为大吉水 。
8、浸龙舟水
端午前后的强降水 ， 人们称之为龙舟水、端阳水、发龙水、龙降水等 ， 认为这种水是吉祥的水 ， 有辟邪作用 。
9、佩豆娘
旧时端五节妇女的头饰 ， 多见于江南 。一些地区亦称作健人 。此物一说源于古代的步摇 ， 一说即艾人的别样形式 。
10、贴午时符
【历史最悠久的是哪里的粽子】旧时广东一些地方有贴“午时符”的习俗 。午饭后 ， 家家贴“午时符” 。符条上面用朱砂写上“五月五日午时书”等字样 ， 然后挂在门上涂上朱砂用来避邪 。
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