土豆红酒等九种食物不宜放冰箱
导读：现在几乎每个家庭都备有冰箱，冷藏和冷冻的不同分区让很多人认为什么东西都可以放在冰箱，其实这种观念是错误的 。美国的某研究机构指出，一些食物如果必备冷藏可能会降低食物的口感和
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现在几乎每个家庭都备有冰箱，冷藏和冷冻的不同分区让很多人认为什么东西都可以放在冰箱，其实这种观念是错误的 。美国的某研究机构指出，一些食物如果必备冷藏可能会降低食物的口感和营养，甚至不利于长期保存，室温保存或许更能包住食物的营养 。
1.西红柿 。冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变 。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂 。
2.红酒 。红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜，切忌冷热变化;而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大 。
3.土豆 。低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差 。冷藏土豆会产生沙粒的口感，无论怎么烧都很难吃 。
4.洋葱 。洋葱在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，导致霉变和变黏 。另外，洋葱味会侵入冰箱中其他食物 。
5.咖啡 。无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱 。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味 。另外，瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水，其香味也会随之大减 。
6.大蒜 。冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得软如橡胶 。
7.蜂蜜 。一旦将蜂蜜放入冰箱冷藏，就会加快其中糖分结晶的速度，蜂蜜更快变稠，甚至很难舀出 。
8.辣椒酱 。大多数辣椒酱放在食品柜里就可存储三年 。
【土豆红酒等九种食物不宜放冰箱】9.面包 。面包冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好 。
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