平时大家做饭应该都吃过芹菜 ， 芹菜有一种品种是旱芹 ， 有很高的药用价值 ， 今天来了解一下 。
旱芹 ， 中药名称 。它是伞形科芹菜根的全草 。芹菜有两种：水芹和芹菜 ， 它们有相似的功能 ， 芹菜是最好的药 。芹菜有很强的香味 ， 也被称为“香芹”或“药用芹菜” 。芹菜富含蛋白质、碳水化合物和胡萝卜素 。味甜 ， 辛 ， 略带苦涩 ， 性凉 。
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旱芹的功效和作用
1、平肝清热、祛风利湿、止血解毒 。
2、芹菜富含维生素A、维生素B1、维生素B2等 。以及钙、铁、磷、蛋白质、甘露醇和膳食纤维等矿物质 。具有降血脂、降血压、预防动脉粥样硬化的作用 ， 对神经衰弱、月经失调、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用 。
3、芹菜可以降低血压和血脂 。芹菜素含有有机酸、芹菜素、芹菜素和挥发油 ， 从中可以得到芹菜素甲和芹菜素乙 。芹菜素或鲜芹菜汁具有明显的降压作用 。
【旱芹的功效与作用 旱芹是什么 吃旱芹有什么好处】4、芹菜素甲和芹菜素乙有镇静作用 。芹菜中的芹菜素还能抑制血管平滑肌的增殖 ， 防止动脉硬化 。芹菜素能抑制前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞的生长 ， 诱导细胞凋亡 ， 抑制肿瘤血管生成 。芹菜特别适合高血脂、高血压、动脉硬化和肿瘤患者 。
5、对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌 ， 增加食欲 。
6、常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
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