古人所说的素酒是什么
【古人所说的素酒是什么】古人所说的素酒是指未蒸馏过的低度米酒 。
素酒的制作过程中 ， 没有蒸馏过程 ， 只是将酒糟滤除 ， 余下的酒水 ， 放到锅里煮开 ， 以使酒不会变质 。素酒在《西游记》中频繁出现 ， 是一种和尚和尼姑可以饮用的酒 ， 葡萄酒也属于素酒 。
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