在我们的身边，对于很多不了解茶叶的朋友们来说，很多的人会认为所有茶叶的原料都是一样的，只是制作的方式不同罢了，就想绿茶也可以制作成红茶，但是事实上这是不对的，因为红茶和绿茶对于原料的采摘标准不同，具体如下！红茶的制作方法?1、萎凋?萎凋分为自然萎凋和萎凋槽萎凋两种方式 。自然萎凋就是将鲜茶叶放在室內或者室外阳光不是很强烈的地方，经过一定的时间，令鲜茶叶失去一定的水分而变成萎蔫凋谢的状态 。?萎凋槽萎凋则是将鲜茶叶放在通气槽体中，使用热空气来加快鲜茶叶的萎凋过程，这是当前普遍使用的萎凋方法 。?2、揉捻?揉捻的作用是令茶叶初步成形，同时提高茶叶色、香、味的浓度，并且通过破坏叶细胞来促进一系列化学反应的发生，从而为下一步的发酵做准备 。3、发酵?红茶发酵过程的实质是使茶叶中原本无色的多酚类物质，在多酚类氧化酶的作用下，形成红色的氧化聚合物——红茶色素 。红茶色素的一部分能够溶于水中，因此会形成红色的茶汤，而另一部分则仍然留在叶片中，形成了红色的叶底 。?4、干燥?发酵之后，茶坯需要经过高温烘焙，迅速蒸发水分，固定茶形，与此同时，红茶所特有的一些高沸点的芳香类物质也被保留在茶叶当中，从而形成了红茶所特有的醇厚、香甜的味道 。红茶的采摘标准?1、采摘标准?红茶采摘的标准为一芽二至三叶，也有采单芽和一芽一叶的 。采摘茶鲜叶时，将精粗原料分开采摘，分级制造，不但能大大提高生产效率，而且也能保证成茶品质的一致性 。?2、采摘决定因素?鉴于茶叶是种季节性很强的植物，茶鲜叶的品质会随着自然条件的变化而有所差异 。因此，茶叶的采摘时机也是决定红茶品质的先决条件 。?3、拣茶?拣茶是淘汰夹杂物、纯净茶叶品质的重要工序 。茶鲜叶采摘下来后，会附带许多茶类杂物，如茶梗、茶筋、茶籽及非茶类夹杂物 。若这些杂物无法剔除，将影响红茶的品质 。综上所得，绿茶是不能制作成红茶的，因为优质红茶的制作对采摘、拣茶要求甚严，而绿茶在制作方面也有严格的要求，标准不一样、原料也不一样，所以绿茶是不可以制作成红茶的！
推荐阅读
- 驾校科三科四可以一起考吗
- 绿茶和红茶的味道，不同味道值得品鉴！
- 没有户口簿的可以补办身份证吗
- 无花果青的可以摘下来放熟吗
- 苹果8p可以更新134系统吗
- 驾校科目一随时都可以约考吗
- WPS字体该如何才可以安装
- 一般瘦人可以吃增肌粉吗
- 三角梅适合在家养吗
- 肠胃不好能吃面食吗