对于很多人来说 ， 品茶的核心永远是在乎茶之香气与滋味 。特别对于那些刚接触茶的人 ， 香气的愉悦性更具有决定性的作用 ， 即使滋味不过于浓烈 ， 但闻起来香气馥郁 ， 便是好茶 。?茶叶中的香气有各种各样的类型 ， 所谓“清香”“鲜爽”“甜香”“花香”等 ， 都是人的嗅觉对各种香气协调一致的一种综合反应 。总的来说 ， 决定茶叶香气的因素很多 ， 基本上可分为茶树品种、地域环境、季节和工艺等的影响 。茶叶的香气是不同因素综合作用的结果 。春茶是鲜爽的香气 ， 而秋茶花香明显 ， 乌龙茶的烘焙工艺是香气重要来源 。?普洱茶的香味也是由地域、季节、工艺、品种等综合作用的结果 ， 香味的高低、醇正、持久 ， 很大程度上也决定了普洱茶的价值 。“水含香” ， 即“香溶于水” 。这种香不是指能嗅到的飘在茶汤外的香味 ， 而是指喝茶后 ， 茶汤在口中留香的味觉感受 。由于普洱茶内含物多且丰富 ， 并且随着时间而呈现出“越陈越香”的变化 ， 所以普洱茶更加强调茶汤中的香味 。有时候 ， 泡茶时几乎闻不到香气或只有淡淡的香 ， 但喝到口中时 ， 茶香(陈香、兰香、蜜香等)弥漫口腔 ， 魅力凸显 ， 回味无穷 。另外 ， 香溶于水的茶 ， 有个重要的特点 ， “杯底留香 ， 挂杯香也十分明显” 。
推荐阅读
- 冯道是一个怎样的人，历史上的冯道是个什么人
- 什么是形成普洱茶汤色“红”的重要成分？
- 沱茶、砖茶、饼茶、散茶之间的区别
- Ai怎样才可以将文件打开
- 链条型号尺寸怎样区分
- 画图工具应该怎样才可以调整图片大小
- Ai怎样才可以将轮廓取消
- Ai怎样才可以将圆角矩形调整成圆角
- 学车的名言
- 中医教你怎样喝出健康养生的水