黑枸杞的花青素含量

众所周知,黑枸杞含有丰富的花青素,被誉为“花青素之王”,有滋补肝肾、安神养血、益精、润肺的功效,其含有的天然原花青素是自由基清除剂,有较好的抗氧化作用,那到底黑枸杞的花青素含量是多少呢?下面我们就一起来了解一下吧!黑枸杞原花青素含量?经过科学的研究分析对比黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量 。方法用香草醛 。盐酸法显色,用分光光度法测定黑枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量 。结果在所测的样品中,原花青素的平均含量为:黑枸杞5.04%,枸杞0.48%,黑加仑0.58% 。结论黑果枸杞中原花青素的含量相对最高,是较理想的提取原花青素的植物资源 。?黑枸杞糖与氨基酸含量?据科学研究分析对黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明:黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪,总酸含量为0.735﹪ 。含有人体必需的18种氨基酸,其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高,而且多数呈游离状态 。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪ 。?黑枸杞微量元素含量?同时果实所含的微量元素也很丰富,除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外,还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等 。黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富,可用于补充人体维生素C的不足 。黑枸杞脂肪酸含量?黑枸杞的含油率为5.54﹪,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主 。其中亚油酸含量最高,为71.48﹪ 。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸,还有一定量的Vc.?吃黑枸杞的好处?1、黑枸杞有补肝益肾、清肝明目的功效,黑枸杞中含有大量的花青素,花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成,有减少视疲劳、保护眼睛及预防近视的功效,对青少年假性近视有一定作用,对于视疲劳、眼花、干眼症等症状有保健作用 。?2、黑枸杞性平、味甘,有补血安神、补肾益精的功效,由于黑枸杞中含有的花青素可以穿越血脑屏障,稳定脑组织功能,保护大脑不受有害成分的影响,因此,常食用黑枸杞可以有效改善睡眠质量,缓解失眠、健忘、心悸等症状 。?3、黑枸杞的大多功效都得益于神奇的花青素,花青素不仅有较强的抗氧化作用,还能改善血液循环,对脆弱血管有保护作用,还能增强血管弹性,黑枸杞有增强免疫的功效,除此之外,还能保肝明目、抗衰防老、美容养颜 。黑枸杞不适合什么人喝?1、胃肠虚弱者?黑枸杞含糖类、脂肪、蛋白质等营养成分,是一味滋补药材,胃肠虚弱者消化功能较弱,服用黑枸杞易造成消化不良,还可能食欲不振、胃闷吐酸 。?2、感冒发烧者?感冒发烧体内有发热症状,而黑枸杞可以温补身体,感冒发烧时食用可能会重病情 。?3、腹泻患者?《本草经疏》“脾胃薄弱,时时泄泻者勿入”,黑枸杞有滋补作用,体虚腹泻者食用可能加重腹泻症状,不利于身体恢复 。?4、热性体质者?黑枸杞是滋补药材,又能温热身体,体内湿热、痰湿中阻者不宜食用,常见症状胸闷恶心、呕吐痰涎、舌苔白腻、性情急躁等,以免造成身体不适 。综上所述,黑枸杞内含有的花青素含量是非常高的,因此,优质的黑枸杞非常值得饮用,且适宜饮用不仅能抗氧化和消除人体自由基,还可以抵御紫外线对皮肤的侵害!

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