自制凉粉
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自制凉粉 所需材料
- 豌豆粉50克
- 米椒少许
- 清水450克
- 海鲜酱油适量
- 蒜4瓣
- 醋少许
- 糖少许
- 香油少许
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1 准备豌豆淀粉50克
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2 将豌豆淀粉倒入碗中加100克水搅拌均匀
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3 锅中加水350克烧开
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4 水开小火慢慢一点点倒入搅拌好的豌豆淀粉水，一边倒一边用勺子搅拌 。
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5 全部倒完再继续搅拌1分钟，见有泡泡并呈透明状时关火 。
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6 然后倒入无水的保鲜盒里，凉透盖盖放冰箱冷藏2小时以上 。
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7 调汁/蒜切末，米椒切粒，加海鲜酱油，醋，糖，香油搅拌均匀 。
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8 【自制凉粉】做好的凉粉，切条 。
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